Le premier vin mousseux remonterait à 1531

L’Église a grandement contribué au développement de la viticulture française. Ingénieux, les moines furent longtemps les premiers «inventeurs» du vin. Dès 1531, soit 150 ans avant la naissance du champagne, les moins bénédictins de l’abbaye de Saint-Hilaire connaissaient l’art de transformer les vins tranquilles en vins effervescents. Cette découverte est probablement fortuite, mais les vignerons de Limoux vont la perfectionner au fil des ans. Les premières blanquettes seront commercialisées dès 1544 et leur élaboration obéit, aujourd’hui encore, à un rituel complexe, méthodique et rigoureux. Les premiers jus obtenus par pressage sont recueillis pour former les têtes de cuvées et serviront […]

Sables bitumineux: les Américains sont inquiets

Les manchettes rapportent régulièrement l’impact désastreux des sables bitumineux canadiens sur l’environnement. Mais jusqu’à quel point? Des membres du Congrès et de l’Agence de protection environnementale étasunienne se posent la même question. Et la réponse ne leur plaît pas du tout. Ils veulent connaître l’empreinte écologique de cette industrie qui va bientôt s’installer dans leur cour. La compagnie TransCanada attend l’autorisation de construire le Keystone Pipeline Project, un gazoduc long de 2 700 km. Le serpentin transportera 900 000 barils de bitume par jour, des puits canadiens jusqu’à la côte du Golfe du Mexique. Pour que le pays au sommet du palmarès […]

Victoria-Oshawa en vélo pour l’église Assomption de Notre-Dame

Pour venir en aide à son église, Assomption de Notre-Dame, avenue Hillside à Oshawa, qui a besoin de réparations, Mario Dignard, a décidé de partir de Victoria (Colombie-Britanique) pour revenir à Oshawa à vélo. Il prévoyait faire ce voyage entre 35 et 40 jours. Il a réussi à le faire en 38 jours, du 8 juin au 16 juillet. En plus de sa bicyclette, Mario a apporté avec lui tout le nécessaire pour pouvoir survivre, sachant qu’il y aurait de longues distances à parcourir sans pouvoir trouver de quoi se nourrir ni d’endroits pour dormir. Il a eu droit le […]

Recensement: pas de consensus des provinces

À la veille la rencontre du Conseil de la fédération qui se tenait les 5 et 6 août à Winnipeg, la Fédération des communautés francophones et acadienne (FCFA) du Canada avait demandé aux premiers ministres des provinces et des territoires d’intervenir afin que le gouvernement fédéral revienne sur sa décision d’éliminer le questionnaire long à participation obligatoire en vue du Recensement 2011. En vain. Le premier ministre du Manitoba a confirmé que les premiers ministres ne se sont pas entendus sur la question. Plusieurs premiers ministres avaient déjà critiqué la décision fédérale mais ils ne semblent pas prêts à faire […]

Pierspective Entraide Humanitaire lève des fonds pour construire une école en Haïti

L’organisation du grand marché public en plein air avait pour objectif d’amasser des fonds en vue d’appuyer la construction d’une école en banlieue de Port-au-Prince, laquelle ayant été complètement détruite lors du séisme de janvier dernier. Les ventes de samedi 7 août ont permis à PEH, organisme de charité fondé il y a huit ans par le Dr Éric Pierre, de récolter 2500$ qui viennent s’ajouter à la somme amassée jusqu’à maintenant et s’élevant à plus de 60 000$. «L’événement a également procuré l’opportunité de réseauter entre gens qui s’intéressent à soutenir la cause de l’éducation des enfants en Haïti […]

La première étiquette de vin remonte à 1350 avant J.-C.

Les Égyptiens, dit-on, sont les champions de la bureaucratie. Ils confiaient à leurs scribes toute la gestion administrative, juridique et comptable de l’État. Procéduriers jusqu’à l’extrême et remarquablement précis, rien n’échappait à leur vigilance. Il n’est donc pas surprenant que, les premiers, les Égyptiens aient songé à étiqueter le vin. À cet égard, la sépulture de Toutankhamon recèle une mine impressionnante de renseignements. Plus de cinquante amphores intactes y ont été retrouvées, dont au moins une trentaine contenant du vin. Vingt-six d’entre elles font apparaître une cartouche indiquant le millésime, la nature du vin, sa provenance, le nom du propriétaire […]

Après le fiasco des éco-droits: un meilleur système ou une meilleure communication?

Le ministre de l’Environnement John Gerretsen a annoncé le 20 juillet le retrait des «éco-droits», trois semaines après leur entrée en vigueur, suite à une levée de boucliers chez plusieurs détaillants et associations de consommateurs. Ces éco-droits, une taxe supplémentaire sur des produits de consommation difficiles à recycler, étaient associés au second volet du programme du «dépôt orange» organisé par Stewadship Ontario. Cette organisation est chargée par la province du recyclage des déchets dangereux ou spéciaux. Elle est responsable de programmes tels que la boite bleue, le bac vert et le dépôt orange. Ce dernier, le moins connu des trois […]

Jeux en ligne: la raison du rusé

Pour survivre sur Rubi-Ka, il faut savoir se battre, mais aussi rivaliser de ruse. Tous les adeptes de jeux en ligne auront reconnu la planète futuriste d’Anarchy Online, le premier MMO (Massively Multiplayer Online Games) basé sur un univers de science-fiction. Ils savent aussi que dans cet environnement virtuel… il existe des zones où tout est permis! «Pour jouer, il ne faut pas toujours suivre les règles. Se jouer des règles permettrait de faire évoluer le jeu de manière créative», soutient Maude Bonenfant, postdoctorante au TAG (Technoculture, Art and Games) de l’Université Concordia et coordonnatrice du Groupe de recherche Homo […]

Des textos enfin compréhensibles!

Que celui qui n’est jamais devenu fou en recevant un jour un texto tel que «slt tvb1? G envid1 ciné c swar» lève la main! Rien de plus embêtant qu’un message écrit en langage SMS (Short Message Service)! Pour pallier ce handicap et permettre aux textos de remplir leur fonction initiale de communication entre un émetteur et un récepteur, une équipe de recherche de l’Université catholique de Louvain en Belgique a mis au point une application de transcription de textos en messages compréhensibles pour le commun des mortels. Ainsi, le message «slt tvb1? G envid1 ciné c swar» s’affiche sur […]

Cartes Google: où tracer la ligne?

Selon le pays où vous cliquez sur Google Maps, les frontières de l’Inde et celles de la Chine ne sont pas tracées aux mêmes endroits. C’est un contentieux irritant pour les deux puissances qui se disputent certaines zones géopolitiques. Google, lui, a tranché. La compagnie a modifié les contours de 60 pays jusqu’ici. Ses cartographes s’appuient sur les informations en provenance de plusieurs sources dans le monde. Aussi, les images satellites présentent une meilleure résolution qu’avant. En conséquence, les lignes modifiées tiennent mieux compte des frontières naturelles comme les reliefs montagneux ou le tracé des cours d’eau. Des lignes discontinuées […]

La première coupe de champagne remonte à 1830

L’usage de la coupe de champagne ne semble pas avoir été attesté avant 1830, époque où le champagne se dégustait dans de hautes flûtes très étroites. Mais une légende veut qu’un artiste de la manufacture de Sèvres se soit inspiré d’un moulage du sein de la reine pour réaliser des coupes destinées au château de Rambouillet… Les légendes font parfois long feu. Était-ce le sein de Marie-Antoinette ou celui de la marquise de Pompadour, comme on l’entend dire parfois? Contemporain de la reine, Antoine Caillot a écrit que «les amis du peuple sablaient le champagne avant d’aller jouer le rôle […]

Vive les radicaux libres!

Si les radicaux libres ont mauvaise réputation, c’est que ces molécules dérivées de l’oxygène attaquent nos cellules et accélèrent le vieillissement des tissus. Pourtant, les radicaux libres peuvent aussi aider le corps à combattre les agressions, des bactéries aux virus. Des chercheurs québécois ont récemment mis à jour les dessous de ce complexe système de défense antiviral. «Lorsque surgit une agression, la production de radicaux libres permet à notre organisme de limiter la réplication du virus. Cette production induit l’inflammation, notre réponse de l’organisme à l’attaque», explique Nathalie Grandvaux, professeure de biochimie à l’Université de Montréal et chercheuse au Centre […]