Attendrissements

On doit pouvoir obtenir le même résultat en vélo ou en moto. Mais c’est les Huns (Attila et les autres) qui y ont pensé en premier. Pour attendrir les quartiers de viande des bêtes qu’ils avaient tuées, ils s’en servaient comme selles sur leurs montures. Après quelques chevauchées au galop, le steak était tendre comme un filet de boeuf canadien. Au cours des siècles, on a trouvé d’autres moyens pour attendrir la viande. Les bouchers avec des attendrisseurs qui coupent les fibres trop résistantes. On sait aussi que si on laisse la viande vieillir suffisamment longtemps elle finira par s’attendrir […]

L’écart se creuse entre le comité de travail et la communauté

Les tensions qui minent depuis plusieurs semaines le processus d’union des minorités raciales et ethnoculturelles francophones ont atteint un nouveau sommet lors d’une réunion de consultation tenue à Toronto la semaine dernière. Plusieurs membres de la communauté noire ont ouvertement demandé la démission des membres du comité de travail. Le processus d’union divise profondément la communauté depuis plusieurs mois. D’un côté, le comité de travail, formé de neuf membres de la communauté, travaille à la mise sur pied de l’Union provinciale des minorités raciales et ethnoculturelles francophones (UP-MREF). De l’autre, la communauté s’inquiète et s’indigne du manque de transparence et […]

Une invitation à ne pas manquer!

Autrefois, plusieurs monstres sacrés rendaient visite à Toronto. J’ai vu sur diverses scènes: Jean Gabin, Michael Lonsdale, Madeleine Renaud, la troupe de la Comédie française, Monique Leyrac… Aujourd’hui, c’est au tour d’Albert Millaire, que nous avons déjà vu dans La céleste bicyclette de Roch Carrier. Pareilles occasions devraient être vues comme des moments privilégiés. On ne les oublie jamais. Il ne faut donc pas les rater. Dans Visites à Monsieur Green du dramaturge américain Jeff Baron, que Michel Tremblay a traduit, Millaire tient le rôle d’un juif de 86 ans qui a été renversé par un jeune employé d’American Express. […]

Pétrole, profits et paix intérieure

La semaine dernière, Exxon Mobil a annoncé un profit net de près de 10 milliards $ US pour son troisième trimestre. Un trimestre, c’est 3 mois, 12 semaines, 90 jours. Près de 10 milliards, c’est 110 millions‑$‑US par jour, c’est près de 3 fois le gros lot du 6/49 de mercredi dernier. Est-il acceptable qu’une entreprise comme Exxon Mobil (Esso) puisse enregistrer des profits aussi spectaculaires? Pour les actionnaires, oui! La hausse des prix de l’énergie est payante pour ceux qui possèdent des actions des sociétés pétrolières et des fonds indiciels calqués sur les catégories d’actions boursières dans l’énergie. Mais, […]

Elles sont complexes

Elles sont complexes. C’est à cause de l’agencement compliqué de leurs chromosomes, vient de découvrir un scientifique britannique, étudiant les femmes. Une sombre histoire de X et Y que je n’ai pas très bien comprise. Mais vous pouvez la retrouver dans le dernier numéro de Nature. On savait déjà qu’elles étaient compliquées, commente un autre savant. Si on n’avait pas peur d’être taxé de macho, on pourrait citer ses exemples. Ainsi, il faudrait cinq minutes à un homme pour acheter une paire de chaussures et une heure à une femme pour la même opération. Un quart d’heure à un monsieur […]

La France et le Canada, plus proches qu’on ne le pense

La France et le Canada sont peut-être séparés par un océan, mais ils entretiennent une relation privilégiée, tant sur le plan politique que commercial, a soutenu la semaine dernière Daniel Jouanneau, ambassadeur de France au Canada, au Club canadien de Toronto. La communauté de valeurs que les deux pays partagent et l’importance des investissements réalisés de part et d’autre de l’Atlantique lient la France et le Canada au-delà de leur relation historique. Délogeant certaines idées reçues, M. Jouanneau a fait valoir l’importance des rapports commerciaux entre les deux pays. La France est le 3e investisseur étranger au Canada et le […]

Un colloque qui a tenu ses promesses

Un beau titre, qui a tenu ses promesses. Colloque international, interdisciplinaire, organisé par les universités York et de Toronto et dont la cheville ouvrière était Dominique Scheffel-Dunan. Bénédiction et aide du Consul de France, Philippe Delacroix, et de son nouvel efficace attaché culturel, Daniel Canale. York: 27 octobre Prologue. Début sous le signe de McLuhan: le message est le medium. Vieille chanson dont Derrick de Kerckhove, disciple du maître, renouvelle les refrains, tels que: le contenu et le processus de la pensée de celui qui utilise son ordinateur ou regarde la télévision, «se situe à l’extérieur et non à l’intérieur […]

Les Marocains de Toronto célèbrent l’Iftar

Le samedi 22 octobre au soir, c’est toute la communauté marocaine de Toronto qui, en présence de dignitaires tels que le Consul général de France, le Consul d’Haïti et le président de la Fédération canado-arabe, s’est réunie pour célébrer l’Iftar. Les festivités qui ont entouré la cérémonie de l’Iftar, repas de rupture du jeûne à la fin de la journée, ont eu lieu dans la salle des fêtes de la Fédération ontarienne du travail, à l’intersection des rues Don Mills et Eglinton. Lors de la soirée, les membres de la communauté ont ainsi pu célébrer leur héritage et leur identité […]

Jeanne Sabourin honorée par la Société d’histoire de Toronto

Lors de l’Assemblée générale du Centre francophone tenue jeudi soir dernier, Rolande Smith, présidente de la Société d’histoire de Toronto, a saisi l’occasion d’avoir un si grand nombre de francophones réunis pour remettre à Jeanne Sabourin le prix Jean-Baptiste-Rousseaux. «Quand je suis arrivée à Toronto, on disait à la blague ‘’Qu’est-ce qu’un Franco-Ontarien?’’ ‘’C’est quelqu’un qui connaît Omer Deslauriers’’. Aujourd’hui, la réponse serait ‘’C’est quelqu’un qui connaît Jeanne Sabourin!’’», a souligné avec humour Rolande Smith. «Ce prix vous est remis pour célébrer votre engagement dans la vie communautaire en Ontario français», a-t-elle continué. «Vous êtes l’inlassable artisane de la vie […]

Mieux vaut prévenir que guérir

Une réception était organisée la semaine dernière à l’occasion du 20e anniversaire du Centre ontarien d’information en prévention (COIP). Outre les 400 dirigeants, professionnels et bénévoles des secteurs communautaires et de la santé, étaient présents le ministre de la Promotion de la santé, Jim Watson, ainsi que Charles E. Pascal, directeur général de la fondation charitable Atkinson. Misant sur «l’action en amont», le COIP s’efforce depuis 20 ans de collaborer avec des organismes de santé publique, des collectivités et des décideurs dans le but de transformer des bonnes idées en mesures concrètes. Allant dans le sens des initiatives du COIP, […]

Une nouvelle bourse pour les étudiants canadiens souhaitant étudier en France

À l‘occasion de la création de la Fondation de bienfaisance Canada-France, le consul de France, Philippe Delacroix, a organisé le jeudi 16 février une soirée à sa résidence privée. Fondée par Helen Vari et la sénatrice Marie Poulin, cette fondation a pour but d’aider financièrement les élèves canadiens souhaitant continuer leurs études en France, et ce, en leur versant une bourse. Pour choisir les étudiants, Mme Vari nous explique les qualités requises: «ce sont des étudiants canadiens qui parlent la langue bien entendu et qui ont le désir et la motivation d’étudier en France.» Était présent à cette soirée en […]

L’amour expliqué

Si vous ne savez pas ce que c’est que l’amour, pas besoin d’acheter Playboy où il n’y a que des images malsaines. Lisez plutôt les explications de Benoît XVI, notre Saint-Père le pape, qui vient d’accoucher d’une encyclique explicative sur le sujet. Pour se distraire, les papes font souvent des bulles. Il y en a eu contre l’avortement, l’homosexualité et, bien sûr, la contraception – c’est d’ailleurs à cause de cette dernière interdiction que les populations affamées et croyantes se reproduisent 10 fois plus que les rassasiées agnostiques. Pour notre pape, l’amour est benoîtement complexe. Là, je pensais à nos […]