Jean-Marc Dufresne

Agricom est le journal du milieu agricole franco-ontarien. L’Initiative de journalisme local (IJL), un programme financé par le gouvernement du Canada, est gérée par Réseau.Presse et ses journaux membres.

Face aux tarifs: l’industrie agricole trop lente, trop lourde, trop…

S’il est un bénéfice que le Canada peut tirer de la menace tarifaire américaine, c’est qu’elle force l’industrie agricole et tous ceux qui gravitent autour à faire un examen de conscience. Un exercice qui permet de constater que le Canada est en partie l’architecte de son propre malheur, une situation qu’il est encore temps de changer. C’est en essence le message livré cette semaine aux participants à Nourrir l’avenir, un événement annuel organisé par Financement agricole Canada (FAC) en collaboration avec divers partenaires. Les conférenciers ont noté plusieurs facteurs affectant l’industrie agroalimentaire. Dormir au gaz En ouverture de congrès, la […]

Le milieu de l’agrotourisme à l’abri des poursuites frivoles

Vous visitez une ferme en talons hauts et vous vous blessez parce que le sol est inégal? Votre garçon de cinq ans se fait mordre pendant qu’il explore le fond de la gorge d’une brebis avec ses doigts? Vous ruinez une paire de jeans à 120$ en vous accrochant à un fil de fer barbelé? Tough luck! En vertu d’une nouvelle loi adoptée par le gouvernement ontarien juste avant les Fêtes, les exploitants d’entreprises agrotouristiques seront dorénavant à l’abri des poursuites dites «frivoles» intentées par des visiteurs maladroits. Limiter la responsabilité L’industrie agrotouristique est en pleine croissance. On peut pratiquer […]

Le bleuet sauvage à la conquête des marchés

Moins de 10% des bleuets vendus en commerce sont sauvages. Cette situation pourrait bientôt changer, s’il n’en tient qu’au nouveau directeur général de l’Association des producteurs de bleuets sauvages de l’Amérique du Nord (WBANA), Patrick O’Neil. Reconnu pour son goût prononcé, ses couleurs bleu-mauve et sa couronne, le bleuet sauvage fait partie des petits plaisirs de l’été pour les amateurs de camping et de plein air. Sa petite taille et la nature difficile du terrain où il pousse en rendent la culture onéreuse, ce qui se répercute sur le prix de vente souvent plus élevé que le bleuet de culture. […]

Ça fait «squick, squick» à la fromagerie St-Albert

Frais du jour, au goût salé et délectable, le fromage en grain de la fromagerie St-Albert, fleuron de l’Est ontarien, se retrouve presque partout sur le territoire canadien. «Nous le retrouvons même à Terre-Neuve, en Colombie-Britannique et aussi au Nunavut!», selon Éric Léveillé, directeur des ventes du développement des Affaires à St-Albert. Ce fromage, qui existe depuis plusieurs décennies, a su garder son esprit du terroir. Point de ralliement «À l’époque, dans les petites communautés comme St-Albert, il y avait énormément de petites fromageries», raconte Danik Forgues, conseiller municipal du quartier St-Albert. «L’économie était très «circulaire», très locale au début […]

Une formation à l’agriculture… dans le confort de votre demeure

Depuis le mois de septembre 2022, la Société Économique de l’Ontario (SÉO), en partenariat avec l’Union des cultivateurs franco-ontariens (UCFO), offre une formation en néo-agriculture… en mode virtuel. La formation se déroule sur 12 semaines tous les mercredis. Une heure par semaine sera également consacrée aux séances de coaching individuelles. On y apprend comment entreprendre en Ontario, gérer une ferme, effectuer son plan d’affaires, connaître le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales en Ontario, préparer son dossier financier, etc. L’Ontario, une puissance agricole «L’Ontario est considéré comme une puissance agricole avec la plus importante part nationale d’exploitations […]

La méconnue chasse à l’ours

Bien moins connue que la chasse aux petits gibiers ou la chasse au chevreuil et à l’orignal, la chasse à l’ours noir vit un retour en force. Après avoir été interdite pour la période printanière pendant des années, le ministère des Richesses naturelles ontarien a rouvert cette pratique en 2013, dans le cadre d’un projet-pilote. L’idée était alors de mieux contrôler les populations d’ours ayant des comportements nuisibles dans les milieux urbains. Assurer l’équilibre entre les espèces? La chasse pour assurer l’équilibre entre les espèces n’a jamais été franchement soutenue par des données probantes. Mais la règle est tout de […]

Aquaponie: la fable du poisson et du chou kale

L’aquaculture en système terre fait de plus en plus d’adeptes. Mais l’aquaponie, qui consiste à entretenir une double culture, une verdure et des poissons en parfaite symbiose dans un bassin en circuit fermé, gagne à être connue. L’aquaponie consiste en quelque sorte à fusionner ce qu’on appelait l’hydroponie, soit cultiver des plantes avec des racines dans l’eau, sans terre, et l’aquaculture plus traditionnelle de poissons en bassins. Les producteurs qui choisissent ce système diversifient leur culture, puisqu’ils obtiennent deux ou plusieurs produits avec les mêmes installations. Et c’est sans compter sur le fait que ce type de projet a un […]