Tallinn, capitale européenne de la culture
Cette très accueillante cité médiévale, qui est marquée par ses monuments, ses remparts, ses rues d’antan, devient en cette année 2011 la capitale culturelle de l’Europe, avec Turku, en Finande. Une raison de plus dce visiter cette ancienne ville au charme discret. Tallinn est la capitale de l’Estonie, ce petit pays des rivages de la mer Baltique, bordé à l’Est par la Russie et au Sud par la Lettonie. Pays plat, le point culminant atteint 318 m, il bénéficie d’une large façade sur la mer, qui facilite ses communications avec les pays scandinaves, Helsinki, n’est qu’à 2 heures de bateau, […]
Le bouchon de liège
Qui n’est jamais tombé sur une bouteille défectueuse aux goûts bizarres? Les probabilités d’en découvrir une sont élevées puisque selon mon expérience, un ratio de huit sur cent est raisonnable. Cela paraît peu, mais si l’on considère les centaines de millions de bouteilles commercialisées chaque année à travers le monde… Vers la fin du 17e siècle, le bouchon de liège commence à remplacer la cheville de bois entourée de chanvre et imbibée d’huile. Le liège est l’écorce externe du chêne-liège (quercus suber), une espèce qui pousse abondamment au Portugal (70 % de la production) et en Espagne (20 %), en Afrique du […]
Radiothon: la récession affecte les ondes du partage
Plus de 300 membres et familles de la communauté franco-torontoise ont participé aux célébrations des Fêtes 2010 à l’Atrium de Radio Canada, samedi matin 11 décembre, dans le cadre du Radiothon annuel organisé par le Centre francophone en collaboration avec Les Centres d’Accueil Héritage (CAH), Oasis Centre des femmes et le Regroupement des femmes immigrantes francophones (REFIF). Guy Mignault, directeur du Théâtre français de Toronto et maître de cérémonie, annonçait à la fin du Radiothon samedi, qu’on avait amassé 31 096$ incluant, cette année, une collecte de fonds pan-provinciale menée à Sudbury, Windsor et Toronto. Norbert Grottfried Piché du service […]
Célébrez Noël sans vous ruiner
La période de Noël donne lieu à de nombreuses réjouissances et libations qui, si elles permettent d’évacuer le surplus de stress, portent souvent le coup de grâce au budget familial. Afin de vous permettre de bien arroser vos repas de Noël sans devoir prendre une deuxième hypothèque sur votre maison, voici une sélection de vins offrant un excellent rapport qualité/prix. Pendant la période des fêtes, il est fréquent que les familles se réunissent autour d’un buffet qui compte plus ou moins de plats traditionnels. Les buffets – surtout ceux qui proposent une sélection de mets variés – soulèvent un défi […]
Première livraison du Globe and Mail
C’est le 18 novembre 1936 que le quotidien The Globe achète le Mail and Empire pour devenir The Globe and Mail. Aujourd’hui tiré à 2 millions d’exemplaires par semaine, il s’agit du journal national à plus fort tirage au Canada. L’histoire de ce quotidien est assez mouvementée et remonte avant la Confédération. The Globe a été fondé en 1844 par George Brown, un immigrant écossais, qui allait par la suite devenir un père de la Confédération. Ses politiques libérales le menèrent finalement à solliciter l’appui des Clear Grits, ancêtres du Parti Libéral du Canada actuel. The Globe fit ses débuts […]
La décantation profite au vin jeune ou vieux
Décanter un vin est utile pour deux raisons, selon qu’on a affaire à un vin jeune ou vieux. D’abord, permettre à un vin jeune de profiter d’une aération accentuée pour lui donner une meilleure chance de montrer ses qualités. Ensuite, dans le cas d’un vieux vin, la décantation permet de séparer le vin des dépôts qui auraient pu s’accumuler au fil des ans dans la bouteille. Dans ce cas précis, il s’agit d’une opération délicate qui ne doit pas être prise à la légère. Certaines précautions s’imposent. En premier lieu, si le vin risque d’avoir un dépôt, il faut laisser […]
12 nouveaux projets de promotion de la santé
En décembre dernier, le Réseau franco-santé du Sud (RFSSO) a annoncé que le Bureau d’appui aux communautés de langue officielle de Santé Canada lui octroyait 1,4 millions $, pour l’aider à financer des projets d’organismes francophones voués à la santé dans la région du Centre-Sud-Ouest de l’Ontario. Suite à l’appel de propositions de projets du RFSSO, 12 projets soumis par des organismes à but non lucratif ont été sélectionnés. L’Express a rencontré les promoteurs lors du lancement officiel des projets, mercredi 13 octobre, au Collège Boréal, 22 rue College. «Ces projets ont été choisis parce qu’ils répondent à des besoins […]
La vie d’Arthur Lipsett revisitée en animation
Arthur Lipsett est canadien, il est considéré comme le premier cinéaste post-moderne. D’une enfance malheureuse, il fonce vers la gloire puis l’auto-destruction, comme cela arrive souvent aux artistes. Parti de la question si tout était permis, ou non à l’artiste, Théodore Ushev a réalisé, pour l’Office national du film, un court-métrage d’animation sur la vie de Lipsett, Les journaux d’Arthur Lipsett, issu de son interprétation très personnelle de cahiers n’ayant pas existé! Le projet est né sous la plume du scénariste Chris Robinson, directeur artistique du Ottawa International Animation Festival. Il propose le projet à Théodore Ushev, artiste graphique, designer […]
Espérance santé en français
Annette Dubreuil, membre du C.A des Centre d’Accueil Héritage (CAH), a organisé un forum ouvert sur le thème Soins en français pour un vieillissement en santé, jeudi 19 août, avec le soutien des Réseaux locaux d’intégration des services de santé (RLISS) et l’appui du Collège Boréal de Toronto qui a prêté ses locaux pour la tenue de l’événement au 951 avenue Carlaw. 70 membres d’organismes de santé et du secteur communautaire ont participé aux groupes de travail. «L’idée d’offrir un forum communautaire sur les soins en français pour les aînés est venue du besoin de stimuler le dialogue et les […]
Fragile le vin?
Fin 1999, j’invitais des amis à la maison pour un dîner avec pour thème le vinaigre balsamique. Avec la crêpe farcie aux oignons et aux pommes, le magret de canard et son foie gras poêlé, le fromage et les fraises, j’ai servi des vins provenant de ma réserve. Ces vins d’origines française et italienne portant les dates 1988, 1989 et 1990 ont été conservés dès leur acquisition, au moment de leur mise en vente, dans un modeste environnement non climatisé et sans contrôle de l’humidité. La température fluctuait entre 19°C l’été et 12°C l’hiver pendant ces dix ans de conservation. […]
Premier journal de l’Ontario
C’est un Canadien français qui est l’imprimeur du premier journal publié en Ontario, The Upper Canada Gazette or American Oracle, qui paraît dès le 18 avril 1793 à Newark (Niagara-on-the-Lake). C’est l’imprimeur Louis Roy, né à Québec le 24 mai 1771; il vit à Newark de 1792 à 1794, et s’établit ensuite à Montréal, puis à New York où il meurt le 22 septembre 1799. The Upper Canada Gazette est un hebdomadaire qui est publié pendant plus de cinquante ans, avec de très courtes périodes de relâche. Lorsque la capitale du Haut-Canada passe de Newark à Toronto. The Upper Canada […]
Rita Letendre: «Un artiste doit apprendre à se connaître»
Quand elle était petite, les professeurs de son école près de Drummondville n’en pouvaient plus de retrouver les cahiers de Rita Letendre tous griffonnés de dessins. Elle n’imaginait certainement pas qu’un jour, elle pourrait en faire son métier. Rita a travaillé ses classiques aux Beaux-arts de Montréal avant de découvrir le mouvement automatiste. Son talent a fait le reste, Rita Letendre a récemment reçu un prix du Gouverneur général en arts visuels. Rencontre avec une peintre qui pose un regard attendri sur près d’un demi-siècle de carrière. Certains musées raffoleraient de voir l’intérieur de l’appartement de Rita Letendre. Des dizaines […]