Chocolat et vin

Marier le chocolat et le vin; union audacieuse s’il en est une qui, comme celle des hommes et des femmes, demeure avant tout une affaire de goût. Cependant, le chocolat qui développe un arôme très puissant ne peut s’allier qu’avec un vin suffisamment charpenté aux arômes soutenus afin de lui résister. Une sélection très large est possible. Il faut néanmoins considérer le goût de chacun puisque ce facteur compte pour beaucoup dans l’appréciation d’ensemble. Comme toute chose, il est possible de sortir des sentiers battus. L’important est de marier ou de provoquer l’assemblage des parfums parfois bien différents pour en […]

Rétrospective sur Ousmane Sembène au Bell LightBox

«Ousmane Sembène représente la mondialisation du cinéma africain», selon Aboubakar Sanogo, professeur de cinéma à l’Université Carleton. Celui-ci présentera au public le travail et l’influence du célèbre cinéaste sénégalais lors de la rétrospective qui lui sera consacrée du 5 au 13 février prochain au TIFF Bell Lightbox à l’intersection King et John. Décédé en 2007, à l’âge de 84 ans, Ousmane Sembène a laissé un héritage considérable au cinéma africain: «Il a établi plusieurs des bases sur lesquelles repose le cinéma africain contemporain, il ne faisait non pas des films jetables, mais des films qui s’inscrivent dans la durée, qui […]

Premier jour de Toronto, capitale ontarienne

Toronto ne fut pas le premier établissement choisi pour être la capitale du Haut-Canada (Ontario). En 1792 le lieutenant-gouverneur John Graves Simcoe arrêta son choix sur Newark (aujourd’hui Niagara-on-the-Lake). Par la suite, il se rendit compte de la vulnérabilité de Newark dans l’éventualité d’une attaque des États-Unis. Aussi, suggéra-t-il de déplacer la capitale vers ce que l’on appelait à l’époque The Forks of the Thames (littéralement, la fourche de la Tamise), et qui est devenu London. Lord Dorchester opposa son veto à ce choix, mais en 1793, il accepta le site de York, retenu par Simcoe. C’est le 1er février […]

Hypocrisie et opportunisme face aux Tunisiens

Pour le ministre des Affaires étrangères à Ottawa, Lawrence Cannon, le beau-frère du président tunisien déchu, Balhassen Trabelsi, est un criminel dont le Canada ne veut pas. Est-il criminel depuis seulement que le peuple tunisien l’a forcé à partir? La soudaine prise de conscience de Cannon arrive après cinq ans de pouvoir des conservateurs, alors que Trabelsi sévit depuis les années 1990. C’est un peu tard.   Ottawa a révoqué son statut de résident permanent, mais il l’a fait une fois entré au pays. Ainsi, durant les prochaines années, le beau-frère de Ben Ali dépensera les millions volés au peuple […]

Encore cinq ans

En faisant le bilan de ses cinq années au pouvoir, le premier ministre Harper dit que le Canada est devenu plus prospère, plus sécuritaire et plus uni. Or, il reste cinq ans pour réaliser à temps les Objectifs du Millénaire. En l’an 2000, la majorité des chefs d’État ont convenu de s’unir pour réduire la pauvreté extrême de moitié, pour assurer l’éducation à tous les enfants, pour combattre le VIH/sida, le paludisme et d’autres maladies telles que la tuberculose, pour préserver l’environnement, et pour améliorer la santé maternelle et infantile. Le Canada s’est placé sur la bonne voie en faisant […]

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