Poutine
poutine râpée, Acadie

«L’autre» poutine : acadienne, râpée… et énigmatique

C’est un mets bizarre, rond, visqueux et grisâtre. Une boule faite de patates vidées de leur eau, farcies de porc ou de lard salé. Pour les Acadiens de la région de Moncton et de tout le Sud-Est du Nouveau-Brunswick, c’est un vrai délice. Peut-être même plus – pour certains – que le homard! Mettons fin au suspense: c’est la poutine râpée. «L’autre» poutine. C’est un pur hasard si deux mets aussi populaires issus du Canada francophone partagent le nom de poutine. C’est d’ailleurs la seule chose – outre la patate – que la poutine québécoise et la poutine acadienne ont en […]

Découvrez les 3 meilleurs plats québécois pour vous réchauffer cet hiver!

L’hiver s’annonce rude! Vous n’avez qu’une envie: rester chez vous à regarder la neige tomber par la fenêtre. Alors, pour vous réchauffer, l-express.ca vous a concocté une sélection des meilleurs plats québécois chauds et réconfortants. L’idéal pour affronter la saison hivernale! 1 – La poutine Impossible de ne pas commencer par l’incontournable poutine! C’est le plat québécois le plus connu dans le monde. Ses frites dorées, son fromage fondu et sa sauce brune sauront vous apporter chaleur et réconfort. La poutine fait son apparition au Québec dans les années 1950. En effet, son origine exacte est controversée: on ne sait […]

La poutine devrait-elle devenir le mets national du Canada?

Le festival Poutine Feast veut utiliser la poutine pour «unir notre pays». Le site Web du festival ambulant présente une pétition afin que le plat né au Québec devienne le mets national du Canada. La pandémie a cependant mis des bâtons dans les roues de la promotion de l’idée. Brian Presley, responsable marketing du Poutine Feast, espérait profiter de l’été 2020 pour faire valoir cette idée dans les communautés visitées par le festival – dont Espanola, North Bay, Parry Sound et Sault-Ste-Marie dans le Nord. Par conséquent, la pétition ne compte pour le moment que 94 signatures. Sensibiliser les Canadiens La pandémie a […]

Des poutines torontoises à toutes les sauces

Février est aussi le mois de la poutine! Parfaite occasion pour réessayer quelques-unes des poutines torontoises, et lever le voile sur les plus remarquables. En théorie, la recette d’une bonne poutine est simple. Si le secret réside surtout dans la sauce, la qualité du fromage est elle aussi essentielle. Et enfin, pas d’indulgence envers les frites, qui doivent être maison, point de salut sinon. Pourtant, force est de constater que beaucoup, beaucoup (beaucoup) de versions existent! Petit tour d’horizon. Les traditionnelles Pour ceux qui considèrent qu’on ne doit pas toucher à la recette québécoise originale, rassurez-vous. De nombreuses adresses torontoises […]

football

Ballon-espion, ou presque

Lorsque le président Poutine a donné un ballon de soccer au président Trump, le 16 juillet dernier, certains observateurs ont recommandé ironiquement de s’assurer que le ballon ne contenait pas de l’équipement électronique pouvant servir à espionner la Maison-Blanche. Or, vérification faite, il s’avère qu’il contient bel et bien de l’équipement électronique! Il s’agit d’une puce appelée NFC (Near Field Communication ou, en français Communication en champ proche). C’est une technologie de communication sans fil à courte distance, implantée depuis des années dans de multiples objets… incluant des ballons produits par Adidas, et incluant justement les ballons utilisés pour la Coupe du monde. Ce dont […]

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