pénurie

Faire plus avec moins en cuisine: sept astuces de la Seconde Guerre mondiale

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Canadiens ont fait des potagers, composé avec des pénuries et géré des coupons de rationnement. À votre tour, depuis quelques mois, vous avez cherché de la levure au supermarché ou préparé un potager. L’expérience de nos grand-mères peut-elle nous éclairer? Printemps 2020. Après quelques jours de recherche, Catherine a réussi à dénicher de la levure pour faire du pain pour la première fois. Joey, un jardinier aguerri, a longtemps cherché des plants à son goût dans les jardineries de son quartier, tandis que Louise a reçu des semis de tomates de la voisine. Et maintenant […]

Coronavirus : ce que nous révèle la psychologie du papier de toilette

La ruée sur le papier de toilette en a laissé plus d’un perplexe. Que des gens s’inquiètent des risques de pénurie à cause d’une éventuelle quarantaine, n’a pourtant rien d’anormal: la psychologie nous apprend qu’au final, tout se ramène toujours à cette illusion de perte de contrôle sur nos vies. Quiconque fait face à une incertitude quant au futur, quiconque est confronté à des événements qui sont hors de son contrôle, peut ressentir de la peur ou de la colère. Et tout être humain normal tentera dès lors de prendre des moyens pour atténuer ces émotions négatives. Sinon, dans les cas extrêmes, […]

laiterie

Une leçon qui vaut bien un fromage

Un programme de formation intensive pour les fromagers qui veulent perfectionner leur art ouvrira à l’automne 2020 au Collège La Cité, à Ottawa, et au Collège Conestoga, à Kitchener. Les deux institutions sont soutenues par l’Ontario Dairy Council (OCD), représentant des entreprises de transformation laitière ontariennes, dans la création de ce «centre d’excellence pour experts fromagers». Dès septembre 2019, des possibilités de perfectionnement professionnel seront proposées. Pénurie de fromagers La création de ce programme spécial répond à une sévère pénurie dans la profession. L’OCD a récemment mené deux études qui ont confirmé un manque de fromagers qui s’amplifiera dans les […]

immersion

Pénurie d’enseignants : les professionnels de l’immersion prennent les devants

Une autre année scolaire débute sans que les conseils scolaires au pays ne mettent en œuvre des solutions systémiques à la pénurie de personnel enseignant qui frappe les écoles françaises et d’immersion, ainsi que les programmes de français langue seconde. Ottawa investira 62,3 millions $ du Plan d’action pour les langues officielles 2018-2023 afin de surmonter cet obstacle au développement des communautés francophones et de la dualité linguistique. 28 conseils scolaires «On a une demande très forte et une offre difficile», résume la nouvelle directrice générale de la Fédération nationale des conseils scolaires francophones (FNCSF), Valérie Morand. «Si on avait plus d’enseignants, […]

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