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La grande petite vie du creton

Non, ce n’est pas du pâté. Ni des rillettes. Ce qui lui ressemble le plus est peut-être le pâté marmite du Poitou. Mais encore là… C’est aussi ironiquement un personnage de la série télévisuelle La Petite Vie. Mais l’origine de ce plat est beaucoup plus ancienne. Alors, qu’est-ce que du creton? Ou des cretons, c’est selon. Pour Le Robert, il s’agit d’un «pâté à base de viande de porc assaisonnée avec des oignons». Le Larousse? «Au Canada, charcuterie généralement constituée de viande de porc haché.» C’est assez réducteur comme définitions. Le creton, c’est bien plus que ça. Ce n’est pas […]

James Gardens

Le printemps est arrivé: quand planter ses légumes?

Le printemps est la période idéale pour commencer à planter ses légumes. Le soleil est plus présent, la terre se réchauffe… Cette année, nous le célébrerons le 20 mars. Une date idéale pour semer ses graines dans le sol et commencer à réaliser son potager. Quand faut-il planter ses légumes? Comment savoir que c’est le bon moment? Quelles astuces peut-on mettre en place pour ne pas rater le coche? l-express.ca vous donne quelques conseils verts! Connaissances de base: calendrier de plantations et réalisation des semis Pour espérer avoir un beau jardin potager, il faut savoir qu’il y a des dates […]

Mordu : la grande bouffe de Radio-Canada

Mordu, une nouvelle plateforme numérique gourmande, rassemble l’ensemble de l’offre alimentaire de Radio-Canada à une même adresse: mordu.ca. Les passionnés de cuisine pourront y retrouver plus de 3000 recettes, des reportages, des astuces et conseils de pros, des bonnes adresses, de l’actualité culinaire locale et des webséries exclusives. De Jehane Benoît à Ricardo Des pionnières Jehane Benoît et Germaine Gloutnez à Ricardo et Geneviève O’Gleman, en passant par Soeur Angèle, sans oublier le premier magazine d’affaires publiques consacré à ce sujet, Radio-Canada n’a jamais négligé la cuisine et à l’alimentation depuis les débuts de la télé dans les années 50. […]

Poussière et farine

Je n’ai jamais autant mangé de malbouffe, de plats livrés ou à emporter que depuis le début du confinement. Pas d’appétit. Pas envie de faire la cuisine. Devoir moral d’encourager les petites et grosses entreprises (ça, c’est une excuse, quoique je suis très généreuse en pourboires ces temps-ci). Pizza et burgers Comme tout le monde, je me faisais livrer une pizza de temps à autre. Mais pas une fois par semaine comme c’est le cas en ce moment. Je commande toujours une grosse salade comme accompagnement pour me sentir plus vertueuse. Je résiste encore et toujours aux envahisseurs de chaînes […]

Plus d’un million de personnes sur la rue Danforth ce week-end

C’est ce week-end que la rue Danforth – de Broadview à Jones – accueillera plus d’un million de fêtards et de curieux pour le festival annuel Taste of the Danforth, où la bouffe et la musique sont à l’honneur. Des dizaines de concerts et d’activités gratuites sont prévus sur l’artère principale du quartier grec, pour tous les publics. Le festival, qui en est à sa 23e édition, reste dirigé par un comité local de commerçants. Au programme: la tradition grecque de cassage d’assiettes et des leçons de danse, du sport avec des vedettes de nos équipes professionnelles, des jeux et […]

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