
La nourriture «bio» aurait peu d’impacts sur la santé
L’agriculture biologique vit actuellement l’une des plus grosses croissances de l’ensemble de l’industrie de l’alimentation, une croissance alimentée en bonne partie par une opposition aux pesticides ou une méfiance à leur égard. Mais un survol de la littérature sur les impacts de l’alimentation «bio» sur la santé conclut… qu’il n’existe pas suffisamment de preuves pour affirmer qu’elle fait une différence. L’adoption d’un régime bio réduit effectivement le niveau d’exposition aux pesticides, ce qui n’est pas une surprise. Mais bien que ces consommateurs semblent effectivement être, en moyenne, en meilleure santé, rien ne permet d’affirmer que c’est à cause de l’absence […]
La machine qui essaie de lire dans vos pensées
Une intelligence artificielle pourra-t-elle un jour lire nos pensées? Chose certaine, les chercheurs d’une firme russe y travaillent. Ils viennent de publier des résultats selon lesquels un algorithme pourrait décoder certaines des images vidéos que des gens sont en train de regarder. Du moins, une petite partie de ces images. Ondes cérébrales Les cobayes en question — 17 en tout — étaient branchés à un électroencéphalogramme, et c’est l’enregistrement de leurs ondes cérébrales par cette machine que «l’autre machine» a tenté de traduire. Dans 210 essais sur 234, l’intelligence artificielle s’est révélée capable de distinguer les images par grandes catégories […]

Après 20 ans de controverses: le riz doré sur le point d’être approuvé?
Après 20 ans de controverses, le riz doré est peut-être sur le point d’être approuvé dans le premier des pays à en avoir le plus besoin: le Bangladesh. Après un processus d’examen de deux ans, le gouvernement de ce pays s’apprêterait à donner le feu vert pour des cultures de ce riz sur son territoire. Ce qu’on appelle le riz doré est un riz génétiquement modifié pour lutter contre les carences en vitamine A. Ces carences peuvent conduire à la cécité et affaiblissent le système immunitaire. Carence funeste Selon une étude parue il y a déjà 10 ans dans la revue médicale The Lancet, elles […]
Le sel sur les routes : vers un épandage de précision
Le climat nordique nous pousse à saler les routes en hiver afin de les rendre sécuritaires. Un déversement qui se poursuit souvent l’été pour limiter la poussière des voies les plus fréquentées. Or, depuis de nombreuses années, les chercheurs ciblent ces sels d’épandage comme étant nocifs, non seulement pour les écosystèmes des bords des routes, mais aussi pour les milieux humides. Car ils se retrouvent dans les lacs et les rivières. Toxique pour les poissons et mollusques «Le chlorure de sodium, le plus utilisé, affecte les populations aquatiques», explique Claudie Ratté-Fortin. «Il est toxique pour les poissons et les mollusques – […]
Le burger végétal plus santé? Trois bémols
Ces dernières années, les burgers commerciaux de «viandes végétales» se sont multipliés, surfant sur leur aura santé et sur le courant environnemental. Si l’impact environnemental d’une diminution de la viande rouge ne fait aucun doute, on a découvert des bémols quant aux bénéfices pour la santé de ces burgers «sans viande». Beyond Meat dans les supermarchés et chez A&W. Impossible Burger bientôt chez Burger King… Ces boulettes végétales nouveau genre, qui imitent le goût, la couleur et la texture de la viande hachée, sont décrites comme plus saines que les traditionnels burgers de boeuf. La viande rouge étant notamment associée à une augmentation des […]