La gastronomie québécoise à l’assaut de Toronto

Première édition du Rendez-Vous Gourmet du Québec à Toronto

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Publié 02/11/2010 par l-express.ca

Quelque cent restaurateurs et distributeurs de produits alimentairees ont rencontré près de 30 fournisseurs québécois à l’occasion d’un événement unique: la première édition de Rendez-vous Gourmet Québec à Toronto qui a eu lieu le 25 octobre dernier au Enoch Turner Schoolhouse, à l’est du centre-ville.

Cet événement avait pour objectif de mettre en relation directe des entreprises agro-alimentaires du Québec avec les professionnels et décideurs de la restauration gastronomique.

Ces derniers ont découvert et apprécié un large éventail de produits provenant d’entreprises québécoises soigneusement sélectionnées.

«La qualité et le raffinement des produits présentés savent répondre aux exigences les plus pointues de la restauration haut de gamme torontoise», a souligné le chef de poste Paul-Arthur Huot.

Le marché canadien de la restauration est un secteur extrêmement compétitif et en évolution rapide. Les ventes de l’industrie de la restauration canadienne représentaient 58,3 milliards $ en 2009 dont 22,7 milliards $ pour l’Ontario.

Le Grand Toronto est un incontournable pour toutes les entreprises en croissance et portées vers le marché canadien.

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Plaque tournante de la distribution alimentaire, ce vaste marché de plus de 5 millions de consommateurs potentiels abrite plusieurs milliers de restaurants de plus de 120 ethnies.

Dans ce marché en mutation, continuellement influencé par de nouvelles tendances alimentaires, les restaurateurs et les amateurs de bonne bouffe sont en constante recherche de nouveautés gastronomiques.

Tirage

Dans la foulée du Rendez-vous Gourmet Québec, un tirage a permis au chef exécutif de l’Hôtel Waterside Inn à Mississauga, Dirk Noort, de remporter un séjour pour deux personnes à Québec, deux nuits à l’Auberge Saint- Antoine, ainsi qu’un somptueux souper au restaurant Le Panache, sans compter le vol aller-retour sur Porter Airlines (valeur du forfait estimée à $ 2 500).

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