La peur des toxines est à la mode, et au-delà des jus de toutes sortes censés évacuer les toxines qui se logeraient soi-disant dans notre corps, plusieurs personnes vantent les bienfaits de cures de chaleur — ou de l’exercice physique — sous le prétexte que c’est en suant qu’on évacue ces toxines.
Comme disaient nos grands-parents: «ça fait sortir le méchant». La prémisse est malheureusement fausse.
La sueur rafraîchit
La sudation n’évacue pas les toxines. Elle a plutôt pour objet de rafraîchir le corps grâce à l’évaporation. La sueur est majoritairement de l’eau liquide prête à se transformer en vapeur d’eau si on lui donne assez de chaleur.
Certes, la sueur contient bel et bien de petites quantités de minéraux et de composés organiques, y compris des substances toxiques. Mais la quantité de ces substances qui se retrouve dans la sueur est infime: la grande majorité de ce que nous éliminons l’est par les urines.
Une équipe des universités d’Ottawa et McGill l’avait d’ailleurs confirmé en 2018 à propos des polluants organiques persistants, ou POP (dioxines, furanes, etc.).