
Le vignoble Pearl Morissette dans le Niagara: la passion de l’authentique
Ce ne sera jamais un hasard si l’on se retrouve chez Pearl Morissette, à Jordan, tout près de St. Catharines, dans la région du Niagara, que ce soit pour se procurer une bouteille ou pour profiter de la gastronomie haut de gamme offerte dans son restaurant. On entend les cailloux qui crépitent sous les roues de la voiture. On aperçoit l’immense sculpture du cardinal, perché au haut de sa vigne. On sent l’air frais et le doux parfum des fines herbes et de la verdure, poussés par le vent. Sans enseigne arborant un logo ou une invitation à venir déguster […]

Château d’Aigueville, un nouveau Côtes-du-Rhône débarque en Ontario
«On veut introduire une nouvelle vision du Côtes-du-Rhône. Nous essayons de faire des vins élégants avec notre palet de bourguignon», défend Pierre Jhean, le vigneron du domaine d’Aigueville, en évoquant l’arrivée du vin Côtes-du-Rhône-Villages Château d’Aigueville en Ontario. Ce vin rouge vient tout droit du terroir français, plus précisément d’un vignoble qui s’étend sur 100 hectares dans le Sud de la France, entre les villages de Sérignan et Uchaux, à proximité d’Orange et d’Avignon. En quête de bio Actuellement, le domaine d’Aigueville a pour projet de se reconvertir vers le bio, dans l’optique de sortir un millésime entièrement bio pour […]