Oasis veut former une coop de services de traiteur
Oasis Centre des Femmes est à la recherche de participantes pour son nouveau projet de développement économique Welcome se dit Bon appétit, une coopérative offrant des services de traiteur aux organismes, entreprises et particuliers à Toronto. Le projet a pour vocation «l’intégration économique des femmes réfugiées et des nouvelles arrivantes vulnérables, y compris des demandeurs d’asile». Cuisine Santé, dirigé par le chef Guy Dongué, et le Conseil de la Coopération de l’Ontario (CCO) sont partenaires du projet d’accompagnement des femmes «dans l’apprentissage linguistique et l’expérience professionnelle, tout en facilitant l’insertion professionnelle». Compétences et contacts On veut aussi aider les participantes […]
La Bréhandaise: l’ascension des frères Poilbout
La Bréhandaise Catering est présente depuis maintenant 10 ans à Toronto, où elle propose des services de traiteur. Ses cuisines sont situées à l’école secondaire Monseigneur-de-Charbonnel à North York. Pourtant c’est à travers toute la métropole qu’on retrouve Pascal Poilbout, chef propriétaire, et son frère Martial, chef exécutif, armés entre autres de leurs galettières. Aux marchés fermiers d’Evergreen Brick Works et d’Aurora, où ils confectionnent et vendent crêpes et galettes bretonnes, leur réputation n’est plus à faire. Petits et grands se bousculent au stand des deux frères, où bonne humeur, convivialité, tradition et simplicité sont le code d’honneur. Le nom […]