Bak Fritay: la cuisine de rue haïtienne
Avec son tout nouveau premier livre de recettes Bak Fritay, la cheffe traiteure réputée Natacha Gomez, originaire du Cap-Haïtien, capitale historique du Nord d’Haïti, nous offre une passerelle vers la culture haïtienne: la cuisine authentique de rue. «C’est une cuisine qui réconforte au quotidien parce qu’elle touche une corde sensible en chacun de nous, car elle nous rappelle la maison, notre chez-soi», selon l’auteure. Bak Fritay sont deux mots magiques dans le monde des amateurs de bouffe de rue. Deux mots qui font sourire, entament des conversations. « Deux mots qui incitent la famille et les amis assis autour d’un […]
