
Gaspillage alimentaire : attention aux chiffres
On rapporte volontiers, en citant les Nations Unies, que le près du tiers de toute la production alimentaire est gaspillée. Ce serait énorme. Vérifions d’où provient cette autre statistique gonflée. Selon les plus récentes données, on identifie deux formes de « gaspillage », soit : Les pertes alimentaires : l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) mesure les aliments perdus durant les étapes de la production agricole et de la distribution (stockage, transport, etc.). Selon le dernier rapport de la FAO (2019), environ 14% des aliments produits dans le monde sont perdus avant même d’arriver sur le marché. Le gaspillage alimentaire : selon […]

Haro sur le gaspillage des aliments
La saison des Fêtes révolue, des milliers de tonnes d’aliments sont jetés à la poubelle. Près d’un tiers de la nourriture produite dans le monde connaîtrait ce sort. Chez nous, environ 60% de la nourriture qui finit dans les poubelles serait encore consommable. Pour y remédier, la campagne de sensibilisation J’aime manger, pas gaspiller vise à changer les comportements alimentaires des Canadiens. Le message fait son chemin. Si Noël et le jour de l’An riment bien souvent avec repas gargantuesques, célébrer sans gaspiller s’avère crucial. Car le Canada figure parmi les mauvais élèves. Chaque jour y sont gâchés 2 400 000 pommes […]