Le Papillon on Front : le restaurant français fête ses 45 ans
Le restaurant français Le Papillon on Front, à mi-chemin entre le marché Saint Laurent et la gare Union, fête cette année ses 45 ans. Un bel âge pour un restaurant qui offre une diversité importante de plats typiques venus tout droit de l’autre côté de l’Océan Atlantique. Lorsque le restaurant ouvre ses portes pour la première fois en 1974, il devient la première crêperie de Toronto. La propriétaire Sandra Kane «remercie les Torontois de leur accueil et de leur fidélité». Elle leur accorde le mérite de la réussite de l’établissement sur la durée. Aujourd’hui, les crêpes figurent toujours au menu, […]
L’Équipe Canada de Samuel Sirois en quête du Bocuse d’Or 2021
Le chef québécois Samuel Sirois et son commis Alexy Jetté ont été choisis cette année pour représenter le Canada au Bocuse d’Or, une compétition culinaire en deux temps forts: une finale des Amériques en avril 2020 et une grande finale internationale à Lyon en janvier 2021. Ils étaient à Toronto la semaine dernière pour un petit-déjeuner exclusif au Monogram Kitchen du quartier Caledonia et Eglinton, où plusieurs chefs cuisiniers torontois de renom étaient également présents. La reconnaissance suprême en gastronomie Le Bocuse d’Or, du nom du célèbre chef lyonnais Paul Bocuse, est une compétition féroce. La gagner représente le Graal […]