Arvo Coffee

Charme industriel entre les briques rouges de la Distillerie

La Distillerie est bien un quartier de Toronto où le paysage industriel rencontre l’art moderne. Les gens y viennent pour venir se restaurer dans les enseignes alimentaires les plus cotées, pour se refaire une garde-robe branchée ou pour flâner dans l’une des nombreuses galeries d’art. Au XIXe siècle, on y trouvait la distillerie Gooderham and Worts, la plus importante fabrique de whisky au monde. L’architecture industrielle a été préservée et fait aujourd’hui l’élégance d’un des quartiers les plus appréciés de Toronto. Entièrement piétonnières, les briques rouges typiques du vieux Toronto tapissent les murs et donnent au quartier un charme sans […]

Arvo Coffee, un grain de folie dans votre café

Oubliez le Tim Hortons au coin de chez vous et venez plutôt faire un tour du côté de la Distillerie. Les effluves réconfortants d’Arvo Coffee vous attendent, et derrière le comptoir, Justin Carrière, le propriétaire, veille au grain. Ici, pas de café industriel dont on ne connaît pas l’origine. Justin travaille avec des torréfacteurs en toute transparence et a une histoire à vous conter sur chaque fermier. «Le café vient parfois d’Éthiopie pour être torréfié en Australie et arriver ensuite chez nous au Canada. C’est important d’accorder du crédit aux producteurs du café et qu’ils soient bien payés. C’est quelque […]