Une récente étude de l’Université de Dalhousie, en Nouvelle-Écosse, indique que les Canadiens semblent de plus en plus disposés à délaisser la viande pour se tourner vers des repas aux alternatives végétales.
L’étude menée auprès de 1027 Canadiens en septembre dernier dévoile de nouvelles informations. Les résultats préliminaires démontrent que 51,3% des Canadiens sont enclins à diminuer leur consommation de viande de façon générale.
Sur une tendance à plus court terme, 32,2% seraient prêts à le faire d’ici six mois.
Santé et environnement
Ainsi ce serait 6,4 millions de Canadiens qui restreignent leur consommation de viande ou l’éliminent carrément. Pourquoi?
Les raisons semblent partagées selon chacun et chacune. La santé et l’environnement sont deux principaux critères des Canadiens qui veulent réduire leur consommation.