La vallée de la Loire est la région la plus productrice des vins de France. Les vins rosés et blancs dominent, produits à partir de nombreux cépages différents tous bien acclimatés.
Le Chenin Blanc a une place importante dans la région de Saumur et dans d’autres parties de la Loire.
Sans être un cépage noble, ce raisin offre une flexibilité peu commune, pouvant donner des vins secs, semi-doux voire même des vins liquoreux.
Bien travaillé, le Chenin Blanc peut produire des vins de haute qualité. Originaire de cette région, le Chenin Blanc a été planté en Afrique du Sud par les huguenots fuyant les persécutions après la révocation de l’Édit de Nantes au XVIIe siècle.
Ce cépage maintenant dominant parmi les blancs dans ce pays s’est par la suite répandu à travers l’Australie, la Nouvelle Zélande, L’Amérique du Sud et l’Amérique du Nord. Le Château de Targé est un Chenin Blanc produit par Edouard Pisani. Offrant une robe jaune paille, il présente des arômes de citrus et un palais tirant vers les pêches.
