Leader mondial du haricot

Dès notre arrivée à Hensall, au nord de London, les premières choses que l’on aperçoit sont les silos-élévateurs de la Hensall District Co-operative Inc. (HDC), témoignant de l’importance de l’entreprise pour la collectivité rurale. Et la HDC est l’une des plus grandes coopératives agricoles de l’Ontario, chef de file mondial de l’industrie des haricots secs comestibles et du soja de qualité alimentaire. Les origines de la HDC remontent à 1937, alors qu’un groupe d’agriculteurs s’était rassemblé pour former la «South Huron Farmers’ Co-op». Aujourd’hui, la coopérative compte plus de 5 000 membres et emploie près de 500 personnes dans ses 25 sites (24 […]

Des bioplastiques pour les imprimantes 3D

La notoriété d’une entreprise d’impression 3D de Kitchener s’étend rapidement en raison de son travail de pointe visant à intégrer à sa technologie les bioplastiques (biodégradables, non polluants). Diplômé depuis un an de l’Université Wilfrid Laurier de Waterloo, Jeremy Hedges a créé Inksmith, qui vend des imprimantes 3D, le matériel plastique en bobines de filament, ainsi que des services d’impression et de conception. En avril dernier, cette entreprise a été l’une des cinq équipes choisies dans le cadre du programme Google for Entrepreneurs donnant accès à du mentorat offert par des experts en génie, en marketing et en relations publiques. Durant ses […]

La femme qui plantait des arbres

Les différences entre deux jeunes chênes cultivés dans une serre du Centre de recherche et d’innovation de Vineland (à l’ouest de St.Catharines) sautent aux yeux: non seulement l’un est-il deux fois plus haut que l’autre, mais son système racinaire est aussi beaucoup plus dense. Ces deux arbres ont été plantés dans le même substrat de croissance le même jour en avril dernier. La différence est que l’arbre de petite taille a été cultivé dans un plateau multicellules ordinaire en plastique noir, utilisé fréquemment dans les pépinières, tandis que le plus grand a été cultivé dans un nouveau plateau de multiplication […]

Bientôt des gombos locaux

Un grand nombre d’immigrants au Canada montrent une préférence pour des aliments de leur pays d’origine. Pour les agriculteurs, ce constat s’accompagne de débouchés uniques pour la production de cultures qui ne sont pas traditionnellement produites ici. Le gombo (aussi appelé okra) est l’une de ces cultures. Plus de six millions de kilogrammes de gombo sont importés au Canada chaque année, et la demande ne cesse de grimper. L’Inde représente plus de 70% de la production mondiale. D’autres importants producteurs sont le Nigeria, le Soudan, l’Iraq et le Pakistan. Les États-Unis figurent au 20e rang des producteurs, n’assurant que 0,1% de […]

Forte demande pour le quinoa ontarien

Les dernières années ont été fort mouvementées pour Jamie Draves. Il y a six ans, le pdg de Katan Kitchens a commencé à chercher des façons de rendre possible la culture du quinoa (prononcé ki-no-a) en Ontario. Depuis, M. Draves ne cesse d’augmenter sa production sans parvenir à répondre à la demande. Par ailleurs, ses efforts lui ont permis de connaître une certaine célébrité à la suite d’une apparition remarquée à l’émission The Dragons’ Den, à la CBC. M. Draves commence son aventure avec le quinoa il y a dix ans, lorsque de graves problèmes de santé l’obligent à revoir ses habitudes […]

Soupes, crêpes et gâteaux aux grillons

Les frères Darren, Ryan et Jarrod Goldin attribuent une grande part de leur succès dans la vie au conseil que leur répétaient leurs parents qui avaient l’esprit d’entreprise. Pendant leur jeunesse en Afrique du Sud, on leur disait de «poursuivre leurs rêves, aussi fous qu’ils soient». Ce conseil les a bien servis. Aujourd’hui, les trois frères exploitent Entomo Farms, une entreprise d’entomoculture (les insectes) à Norwood, à l’est de Peterborough.. Darren et Ryan avaient d’abord commencé comme fournisseurs d’insectes pour nourrir les reptiles. Jarrod avait toujours espéré travailler auprès de ses frères. Après avoir vu un candidat à l’émission Shark […]