Joël Leblanc

Journaliste à l'Agence Science-Presse, média indépendant, à but non lucratif, basé à Montréal.

Le vin biodynamique, supérieur en goût et en qualité?

Sur les tablettes, les vins dits «biodynamiques» ont la cote. Pour leurs adeptes, les vins biodynamiques sont tout simplement de meilleure qualité, donc meilleurs au goût, que leurs équivalents conventionnels. Qu’est-ce que la biodynamie? «Plus bio que le bio!», clament les producteurs. «De l’agriculture biologique, saupoudrée d’homéopathie, d’astrologie et d’un peu de magie », rétorquent les sceptiques. Il est vrai que l’agriculture biodynamique a de quoi faire sourciller, même les esprits les moins critiques. Elle consiste notamment à n’appliquer sur les champs aucun produit de synthèse, ce qui l’apparente au bio. Mais à cela s’ajoute une liste de choses à faire ou […]

Aérosols et gouttelettes de covid: ce qu’il faut savoir

Les écoliers émettent des aérosols dans leurs salles de classe, les aînés dans leurs résidences, les travailleurs sur leurs lieux de travail. Nous émettons tous des aérosols. Pourquoi le terme est-il devenu si important ces derniers mois? Pour plusieurs, le mot «aérosol» rappelle ces canettes sous pression vendues en magasin, qui permettent de vaporiser un liquide dans l’air. Les anglophones utilisent pour leur part le mot «airborne», soit «aéroporté», plus près du concept qui occupe en ce moment la planète entière à cause de la covid. Le terme aérosol désigne un ensemble de particules en suspension dans un milieu gazeux […]