Velouté

Évasion estivale aux Beaches

Cette fin de semaine, il fera plus chaud en Ontario que dans certaines parties du Sahara ou de Jamaïque selon The Weather Network. Pour ne pas rôtir, L’Express vous conseille le quartier des Beaches pour quelques longueurs dans le lac Ontario sous 42°C. Avec un nom pareil, le quartier des Beaches a des promesses à tenir. Doté de quatre plages, c’est chose faite. La plage caractérise ce quartier de l’Est de Toronto, mais il ne faut pas l’en résumer à cela. Que l’on veuille se tremper les pieds ou errer en ville, le quartier se voue aussi bien aux baigneurs […]

Gastronomie abordable et humaine chez Velouté

Sur son tablier, il arbore les drapeaux de ses deux patries, l’Égypte et le Canada. Le chef Fawzi Kotb est originaire d’Égypte, mais en cuisine il est un Français pur et dur. Si une envie de Chateaubriand ou de magret de canard aux champignons aux truffes– le plat préféré du chef – vous prend, courez chez Velouté. Les critiques ne tardent pas d’encenser les plats confectionnés avec attention par le chef Fawzi. Mais en poussant la porte du restaurant, nous sommes loin de l’univers guindé des restaurants de haute gastronomie. On s’y sent comme à la maison. Le chef mise […]