À l’approche des partys de Noël et du Jour de l’An, le lait de poule (eggnog) fait son apparition dans les réfrigérateurs des marchés d’alimentation.
En 2016, Statistiques Canada a comptabilisé la vente de 2,6 millions de litres de lait de poule en novembre et de 5,2 millions de litres en décembre.
Lait et oeufs
Mais d’où vient le lait de poule? Et pourquoi lui avoir donné un tel nom alors qu’on sait très bien que les poules ne donnent pas de lait, mais bien des œufs!
Pour plusieurs, cette boisson à base de lait, de crème, de sucre, d’œufs, d’épices et d’alcool est un incontournable à l’approche des Fêtes. Elle permet de se réchauffer tout en se détendant!
Toutefois, on ne s’entend pas sur la vraie histoire du eggnog.
