On n’aura jamais fini de faire le catalogue des snobs. Un nouveau magazine, super luxueux, intitulé Privilège, en est un bel exemple. Il ne s’en cache pas. Ainsi, au chapitre de la gastronomie, il vous conseille un vinaigre balsamique italien, qui a cinquante ans de fût, et vous est vendu pour la modeste somme de 250 $ la bouteille.
Il faut avouer que ce magazine a aussi la coquetterie d’une pub pour un vin canadien, vendu 12 $ le litre. Dans des emballages en carton. Il s’appelle «French rabbit», au risque de faire hurler les vignerons français et tous les snobs du vin.
Les Français savent qu’on ne peut désigner un vin digne de ce nom que par l’appellation (contrôlée) de son terroir et par son cépage. Même si certains y viennent, ils sont horrifiés devant la tendance moderne à appeler les vins d’après leur seul cépage – merlot, sauvignon, gamay…
