Voilà une reconnaissance qui a dû faire grandement plaisir au propriétaire et chef du bistro Lafayette Jean-Pierre Boué; son restaurant, qui a fêté son premier anniversaire en décembre a été classé le 24 décembre dernier parmi les dix meilleurs restaurants de Toronto par Gina Mallet du National Post.
La journaliste a choisi de récompenser les restos où les chefs avaient une histoire personnelle à raconter et des plats originaux. Voilà comment le Bistro Lafayette a atterri à la neuvième place du classement. Il est accompagné du restaurant français Elle m’a dit, spécialiste de la cuisine alsacienne (3e position) dans ce classement.
Après avoir été l’objet de deux papiers dans le quotidien canadien, avec chaque fois une note entre très bon et exceptionnel, figurer dans le classement fut pour Jean-Piere Boué «un très beau cadeau de Noël». «Cela prouve notre qualité de cuisine», poursuit le fier entrepreneur.
