Un vent de France sur l’agroalimentaire canadien

Mercredi dernier, une délégation de huit entreprises agro alimentaires françaises avait rendez-vous avec plusieurs détaillants canadiens. Attendez-vous à retrouver bientôt dans vos supermarchés quelques douceurs de l’hexagone. Pâtisseries, fromages, condiments ou encore céréales et petits pains, autant de délices à la française qui pourraient peut-être bien régaler vos papilles d’ici peu. Accompagnées par UbiFrance, les entreprises Brioche Fonteneau, Daylicer (céréales), Européenne des condiments, Européenne des desserts, Florepi (pâtisserie), Foucteau-Pomone (desserts), Interval (fromage) et Senoble (desserts), ont réalisé ces derniers jours une «tournée» de l’Amérique du Nord afin de séduire les marchés étrangers. Débutée au Mexique, l’équipée gourmande a fait escale […]

Sauver des M$ en passant de Times à Garamond?

Des polices de caractères moins énergivores? À la fin-mars, les réseaux sociaux s’enthousiasmaient qu’un adolescent de 14 ans ait trouvé une recette pour économiser 467 millions $: utiliser Garamond comme police de caractère. Mais c’était trop beau pour être vrai. La conclusion de Suvir Mirchandani, au terme de son projet scolaire, semblait pourtant simple: Garamond serait 24% moins gourmande en encre que les Times New Roman, Century Gothic et Comic Sans qui lui ont servi de base de comparaison. Or, sachant combien les cartouches d’encre coûtent cher, si le gouvernement américain en imposait l’usage chez ses millions d’employés, on pourrait […]

Alain Baudot en compagnie de François Hollande

Vous vous souviendrez peut-être que, le 20 octobre 2013, Alain Baudot avait été intronisé dans la Confrérie gourmande du Cochon de Bayeux. Le voici maintenant en compagnie du Président François Hollande qui vient de faire son entrée dans ce club dirigé par les grandes maîtresses Nicole Levieux et Marie-Chantal Eudine. C’est lors de sa participation au Salon international de l’Agriculture à Paris que le Président de la République française a été intronisé, tout comme le Premier ministre Jean-Marc Ayrault et le ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll. En signant le livre d’or, Hollande a écrit ce mot: «À la Confrérie […]

Invitation à savourer les Îles de la Madeleine

Depuis plus de dix ans, les croisières CTMA offre la seule et unique croisière sur le fleuve Saint-Laurent à destination des Îles de la Madeleine. Diverses croisières sont offertes de la mi-juin à la fin de septembre. Même si nous sommes en hiver, il est déjà temps de réserver votre place car elles s’envolent comme… de dodus homards rouges. Le CTMA Vacancier quitte Montréal le vendredi après-midi et y revient le vendredi matin suivant. Il arrive à Cap-aux-Meules le dimanche matin et les passagers peuvent partir à la découverte des Îles pendant trois jours. On dort toujours sur le bateau, […]

Valence, la ville où l’on ne s’ennuie jamais

Depuis son retour de Valence en septembre, Hélène ne rêve que d’y retourner parce que c’est «une destination parfaite pour des vacances au gré de nos fantaisies, relaxes ou animées.» Entourée de jardins, la verte Valence au charme typique des villes portuaires, abrite la Cité des arts et des sciences, espace futuriste logé au coeur des traditions espagnoles, tout en proposant des plages urbaines à l’infini dont celle du Cabañal-Arenas proche des montagnes du littoral qui imprègnent l’endroit d’une ambiance distincte, selon Hélène. Septembre est la période idéale pour se promener au crépuscule sur les vastes plages de Valence ou […]

Maui la douce: l’île prodige de Hawaï

Hawaï — Maui et Big Island sont les deux plus grandes îles d’Hawaï. Les attraits, toujours prodigieux, y sont parfois doux, parfois forts : jardins tropicaux, rouleaux de vagues, villages et brocantes, rochers de lave, vallées-clairières immenses observées depuis des routes en lacets, volcans toujours prêts à exploser… Au cours des prochaines semaines, nous vous présentons les coups de coeur de notre explorateur Benoit Legault. Cette semaine: Maui. Maui se dévoile comme une danseuse de hula aux pailles trop espacées. On y entrevoit plusieurs rêves cachés en partageant l’adrénaline des kite-surfers dès la sortie de l’aéroport, en direction de Hana, et […]

Escapades savoureuses pour voyageurs gourmands

Certains touristes préfèrent voyager à travers les gens, en prenant le temps d’aller à la rencontre des producteurs locaux qui détiennent l’histoire et les secrets des recettes ancestrales de leur coin de pays. Voilà ce que nous propose la tournée du verger de Midi-Pyrénées, le Tarn-et-Garonne, qui possède, entre autres joyaux, le safran, l’aromate le plus cher au monde surnommé l’or rouge. Dans le Quercy, petite région enracinée au cœur de la France, plusieurs fermiers exploitent la culture du safran. En septembre dernier, Françoise et Jean-Louis Zamboni m’accueillaient sur leur terre dans un cadre idyllique: la Ferme du Gendre, ancien […]

Comment devenir accro de la marche

Je suis une grande marcheuse, ce qui m’a permis de créer avec grand plaisir deux guides de marches dans Toronto. Mon secret pour me motiver à avaler des kilomètres? Je choisis une destination gourmande loin de la maison et convaincs des amis de m’accompagner. Le secret de mes deux amis «techies»? Fitbit. Je compte parmi mes bons amis Yannick et Lionel, l’un travaille en programmation et l’autre prof d’Adobe de leur métier, mais aussi les deux gars derrière YummyBaguette.com, un site consacré aux places décadentes où l’on peut trouver pâtisseries, chocolats, viennoiseries, cafés, thés, etc. Les copains idéaux pour une […]

Humeurs et rumeurs d’un village franco-ontarien

Michèle Matteau est une curieuse impénitente qui écrit avec une passion gourmande pour la vie. Sa trilogie À ta santé, la vie! en témoigne, tout comme une nouvelle série intitulée Villery, dont le second tome a paru cette année. Point besoin d’avoir lu le premier tome pour savourer Avant que ne tombe la nuit. L’action du roman se déroule à Villery, village franco-ontarien fictif près de Rockland, sur les bords de la rivière des Outaouais, «cette rivière dont on oublie souvent qu’elle a deux rives», dont une ontarienne. Michèle Matteau décrit comment l’endroit se loge de plus en plus à […]

Une vie voyageuse comme la Grande Rivière

 Jean-Louis Grosmaire a publié le troisième tome d’une saga, une sorte de fresque qui rend hommage à la rivière des Outaouais ou Grande Rivière. Il y a toujours du soleil sur la Grande Rivière est la suite de L’homme qui regardait vers l’Ouest (2002) et Tu n’aurais pas dû partir (2007), deux romans qui ont déjà captivé des milliers de personnes tant en Europe qu’au Canada. Chaque tome peut être lu de façon autonome.  Le roman met en scène la famille Javelier (parents, enfants, petits-enfants) et l’action se déroule entre 1920 et 1945, donc de l’après-Première Guerre mondiale à la […]

Les arts pour créer des liens sociaux

Dans le cadre du mois de mars dédié aux artistes amateurs, professionnels ou en devenir, le Programme Accueil du Centre francophone de Toronto visant à faciliter l’intégration sociale des nouveaux arrivants, propose une exposition d’arts visuels intitulée Galerie en Folie à la galerie Céline-Allard jusqu’au 2 avril. Les artistes incluant des nouveaux immigrants de la Côte d’Ivoire, d’Espagne et de la Roumanie, ont commenté leurs œuvres lors du vernissage, samedi 12 mars. L’exposition, en plus de faire connaître plusieurs artistes nouveaux arrivants, donne l’occasion de s’informer quant aux activités du Programme Accueil qui fait peau neuve avec l’ajout de deux […]

Bienvenue au Café Franco

Le Programme Accueil des Services d’établissement du Centre francophone (CFT) invite les francophones et francophiles nouvellement basés à Toronto, à se joindre aux activités sociales et culturelles du Café Franco au 20 lower Spadina: un nouveau lieu de rencontre mensuel «pour aller à la rencontre des diverses cultures de la communauté franco-torontoise autour d’un café et d’une pâtisserie gourmande», rappelle Maïmouna Keita, responsable des jumelages entre nouveaux immigrants et franco-torontois, faisant partie du Programme Accueil. Une vingtaine de convives et bénévoles du CFT se sont rencontrés au Café Franco du mois de janvier, vendredi dernier, de 18h à 20h. Ce […]