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Pas facile de recréer un festin de Champlain

La chef Chantal Véchambre au Blowfish dimanche soir.
Sous le thème des 400 ans de présence francophone en Ontario, et avec la participation du Festival Francophonie en Fête, le Festin de Champlain...
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22 septembre 2015 à 8h36

La gastronomie s’invite chez vous

En médaillon: Didier Leroy. À droite: Émeric Grosjean et Stan Leveau-Vallier, fondateurs de Thank You Chef.
Ils vont vous faire aimer manger. Adieu poutines, frites et burgers, place à la véritable gastronomie! Que ce soit pour un simple barbecue en...
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27 juillet 2015 à 15h07

Virée gastronomique congolaise au Ma Yvé Grill

Yvette Kavungu dans son restaurant à Pickering avec Ernest Ngongo et Quentin de Becker, enseignants à la Toronto French School.
Un enseignant torontois originaire de la Belgique a tellement aimé la cuisine congolaise, après un séjour en République démocratique du Congo, qu’il a voulu...
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1 juin 2015 à 16h22

Bientôt à la LCBO: un rouge des Pays de la Loire

Pierre Charon et Julien Cothenet.
La liste des vins Rémy-Pannier à la LCBO s’enrichira dans quelques mois d’un rouge foncé et fruité, De Neuville Chinon. C’est ce qu’ont annoncé...
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12 mai 2015 à 9h06

De la cuisine ouest-africaine sur la rue Danforth

Danielle Gueu, proprio et chef du resto-bar Le Plato.
Le Plato, nouveau lieu de rendez-vous pour les friands de gastronomie ouest-africaine, vous convie au 785B Danforth entre les stations de métro Pape et...
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31 mars 2015 à 9h33

La poutine a bien changé!

Les créateurs de la Poutine Week, Thierry Rassam et Na’eem Adam.
Saviez-vous que la semaine du 1er au 7 février était la Poutine Week? Pour une troisième année consécutive, plus de 150 restaurants se sont...
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10 février 2015 à 10h27

C’est la Semaine de la poutine!

Saviez-vous que la semaine du 1er au 7 février est la Poutine Week? Pour une troisième année consécutive, plus de 150 restaurants se disputent...
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3 février 2015 à 13h08

La patate douce de Ontario est loin de suffire à la demande

La demande canadienne pour la patate douce a grimpé en flèche, atteignant des sommets qui dépassent largement la petite réserve d’approvisionnement localement cultivée en...
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4 novembre 2014 à 10h37

Le quinoa cultivé en Ontario sur le point d’être commercialisé

Jamie Draves, pdg de Katan Kitchens, dans un champ de quinoa.
La demande pour le quinoa, un aliment recherché pour ses bienfaits pour la santé, dépasse largement l’offre. Une très grande partie du quinoa vendu...
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28 octobre 2014 à 12h20

Des montagnes d’Auvergne au lac Ontario

Marc Tournayre aux fourneaux de la Pâtisserie Jules, 617 Mount Pleasant.
«Ils quittent un à un le pays pour s’en aller gagner leur vie loin de la terre où ils sont nés», chantait Jean-Ferrat. Marc,...
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21 octobre 2014 à 10h15

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